Ufersa obtém patente de nova barra de cereal
A preocupação ambiental com o resíduo do malte de cevada, gerado no processo cervejeiro, motivou grupo de pesquisadores a encontrar alternativa para o seu descarte. Do Departamento de Ciências Exatas e Naturais, do Campus da Ufersa em Pau dos Ferros, a iniciativa resultou na utilização do resíduo do malte chocolate como ingrediente na produção de barras […]
